En av de beste tingene med turer er maten. På en lengre tur vil man kanskje ikke bære unødvendig vekt. Men på en kort tur liker jeg å piffe opp maten noen ganger. Å lage mat på bål er halve gleden ved å være ute. Her er en oppskrift som får selv det tøffeste ikke-friluftsmennesket i godt humør.
Ingredienser: maten
115 g smør, 150 g sukker, 2 store egg, 1 ts vaniljepulver, 210 g hvetemel, 1 1/2 ts bakepulver, 1/4 ts salt, 125 ml melk
Visp sammen smør, sukker og egg til kaken. Tilsett mel, bakepulver, salt, vaniljepulver og til slutt melken. Lag deigen hjemme og fyll i en flaske for å ta med deg. Sukkeret og smøret til frukten transporteres enkelt i en liten boks. Ikke glem en panne, skje og eventuell frukt.
Når du har funnet et godt sted hvor du kan fyre opp, tenn bål og vent til det har brent litt ned, gjerne til det bare er de varme glørne igjen. På denne måten blir det ikke for varmt og det er lettere å kontrollere varmen under kjelen. Benytt anledningen til å lage kaffe mens du venter.
Start med å ha smør, sukker og frukt i pannen over bålet. La det karamelliseres. Hell deigen over frukten og stek den i ca. 15 min. til den er klar, men det kan ta lengre eller kortere tid avhengig av varmen.
Nyt kaken!
Her er en annen oppskrift på noe godt for turen.
